INICIA SESIÓN CON TU CUENTA

CREATE AN ACCOUNT ¿HAS PERDIDO TU CONTRASEÑA?

¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?

¡UN MOMENTO, YA ME ACUERDO!

CREAR MI CUENTA

¿YA TIENES UNA CUENTA?
Llámanos al 659906617
  • VENDEDORES
  • LOGIN

Gastro Cloud

  • Inicio
    • Quienes somos
      • Nuestra historia
  • Digital
    • Web
      • Web
      • Web Optimizer
      • Listings
      • Posicionamiento web
      • Optimización de la presencia en buscadores
    • Redes Sociales
      • Reviews
      • Gestión de RRSS
    • Comercio Electrónico
      • Tienda Online
      • Fidelización
      • Wifi Clientes
    • Menu del día
  • Servicios
    • Delivery
    • Software TPV
    • Fotografía
    • Imprenta
    • Monetiza tu excedente
    • Pedidos a Proveedores
    • Eficiencia Energética
  • Kit Digital
    • Bases Kit Digital – Red.es
    • 10 categorías digitales
      • Web
      • eCommerce
      • Redes Sociales
      • Gestión de clientes (próximamente)
      • Inteligencia Empresarial (próximamente)
      • Gestión de Procesos (próximamente)
      • Factura Electrónica (próximamente)
      • Oficina Virtual (próximamente)
      • Comunicaciones Seguras (próximamente)
      • Ciberseguridad (próximamente)
  • Proveedores
    • Darse de alta
  • Inicio
  • Posts etiquetados"ecología y hostelería"

La hostelería se “pone las pilas” para reducir el consumo de plásticos

miércoles, 16 octubre 2019 por David Suárez

La hostelería es un sector que vive pegado a la actualidad y que se ve afectado por múltiples realidades en su día a día. Una de ellas es la necesidad de implementar medidas para reducir el consumo de plásticos, tal y como prevé la Unión Europea en una legislación que será de obligado cumplimiento a partir de 2020 y que, en resumen, obliga a los negocios de hostelería a eliminar los plásticos de un solo uso para cambiarlos por otros con una vida mayor y que son más respetuosos con nuestro medio ambiente. De esta forma, los utensilios de plástico deberán desaparecer de la hostelería en los países de la Unión Europea de forma gradual durante el próximo 2020, ya que en 2021 esta normativa será de obligado cumplimiento para los países miembros de la UE.

En España, la aplicación de la nueva legislación sobre plásticos en la hotelería es desigual, dependiendo en gran medida del impulso que cada Comunidad Autónoma haya hecho de la normativa. Así, en Galicia ya se han tomado algunas medidas concretas con el objetivo de reducir o, al menos, controlar el consumo de plástico. Así, la Xunta de Galicia ha puesto en marcha un anteproyecto de ley que obligará a los restaurantes de esta Comunidad a utilizar envases reutilizables en 2020 para los restos de comida que quieran llevarse los clientes a su casa. Este anteproyecto también señala la prohibición de las bolsas de plástico que no sean compostables para 2021. 

Y si alguien tiene aún alguna duda sobre la importancia de la reducción de los residuos plásticos, tan solo unos datos le harán cambiar de opinión: más del 80% de la basura recogida en los océanos es plástico, y el 70% de este material es de un solo uso.

«La mayoría de los gobiernos europeos están tomando medidas para que los establecimientos del sector de la restauración sean más responsables con el medio ambiente»

Storyus, empresa especializada en sistemas TPV para hostelería, ha realizado junto a la agencia de comunicación Actitud los principales elementos que los restaurantes van «La mayoría de los gobierna tener que cambiar para reducir nuestra huella en el planeta. Según ha destacado Jana Šrámková, directora de expansión de Storyous, “la mayoría de los gobiernos europeos están tomando medidas para que los establecimientos del sector de la restauración sean más responsables con el medio ambiente. Cada vez son más los clientes concienciados con esta problemática, por lo que buscan empresas que actúen de forma sostenible dentro de sus  propias organizaciones”.

Consejos para cumplir con la nueva legislación sobre plásticos

¿Qué medidas podemos tomar desde ya en nuestro negocio de hostelería para cumplir con la próxima legislación sobre plásticos y reducir el impacto medioambiental? En primer lugar, una primera recomendación es sustituir los envases de plástico de comida para llevar por otros material biodegradables, como la celulosa o la caña de azúcar. Asimismo, muchos de los tickets emitidos por los restaurantes contienen bisfenol A, un producto químico tóxico empleado para fabricar plásticos durante décadas, por lo que ya son muchas las empresas que han comenzado a enviar el ticket por correo electrónico, lo que reducirá también el consumo de papel. Otra forma de disminuir el plástico de los negocios de hostelería es eliminar los manteles de plástico y cambiarlos por otros materiales, como el papel o la tela.


También hay otros elementos muy normalizados en la hostelería que podemos cambiar para que nuestro bar o restaurante cumpla con la nueva legislación sobre plásticos. Así, siguiendo con los consejos de Storyous, para reducir el plástico en los restaurantes puede optar por el uso de pajitas de materiales biodegradables, como el bambú o el maíz, que podrán ser recicladas en menos de un año, así como sustituir las botellas de agua por dispensadores de agua o botellas elaboradas con otros materiales como el cartón.

Además, siempre podemos poner en marcha iniciativas que conciencen a nuestros clientes de la necesidad de reducir el uso de plásticos como, por ejemplo, realizar un descuento en la comanda por llevar su propio tupper, termo o botella. Y, por supuesto, siempre podrá redundar en una mejora de la imagen de su negocio de hostelería.

ecología y hostelería
Leer más
  • Publicado en Ecología y sostenibilidad, Innovación, Regulación/ normativa
No Comments

Posts recientes

  • Un restaurante cualquiera y la teoría de juegos

    Todos conocemos el famoso ejemplo:  Un vendedor...
  • ¿Cómo ayuda Storyous a mejorar la rentabilidad de tu restaurante?

    Hostelería y tecnología son dos conceptos que e...
  • El déficit de talento del personal, un problema para la Hostelería

    El déficit de talento del personal, un problema para la Hostelería

    Uno de los objetivos que planteamos en este esp...
  • Cinco elementos que un cliente valora de tu restaurante

    La restauración es un sector en proceso de cont...
  • Los ingresos de los restaurantes aumentaron un 4% en 2018

    Los ingresos de los restaurantes aumentaron un 4% en 2018

    Los ingresos de los restaurantes aumentaron un ...

Categorías

  • Ahorro
  • Casos de éxito
  • Digitalización
  • Diseño
  • Ecología y sostenibilidad
  • Economía
  • Formación
  • Gestión y administración
  • Innovación
  • Internacional
  • Know how
  • Producto
  • Redes Sociales
  • Regulación/ normativa
  • Tendencias consumidor
  • Uncategorized

CÓMO FUNCIONA

1 Envíanos una petición de presupuesto a través de la web.
2 Te informaremos de la mejor opción para tu negocio.
3 Contrata y disfruta.

CONTACTO

Lunes-Viernes 9:00 - 18:00
659 906 617

BUSCAR

ÚLTIMOS POSTS

  • Un restaurante cualquiera y la teoría de juegos

  • ¿Cómo ayuda Storyous a mejorar la rentabilidad de tu restaurante?

  • El déficit de talento del personal, un problema para la Hostelería

    El déficit de talento del personal, un problema para la Hostelería

ETIQUETAS

agenda 2030 alimentos saludables basque culinary center calidad comida clientes restaurantes comercio electrónico y restauración congreso host deliveries diseño gastronómico ecología y hostelería ecommerce empleo en hostelería fast casual FOOD START TECH formación en hostelería futuro laboral hostelería ghost restaurants hip 2020 hostelería hostelería sostenible INDUSTRIA ALIMENTARIA ingresos restaurantes innovación hostelería kilómetro 0 limpieza restaurante marketing gastronómico menús navidad monoproducto nuevos modelos restaurantes opiniones de restaurantes relación calidad/precio rentabilidad restaurantes restaurantes fantasm reviews servicio en sala taller culinary action tecnología TripAdvisor trusteat videovigilancia

¿Quieres hablar de precios?

Pregunta tranquil@ y sin ningún compromiso.

Gastro Cloud

La Plataforma Digital Especializada En Restauración

 

CONTACTO

T 659 906 617
Email: info@gastrocloud.es

Gastro Cloud Ventures SL
Plaza de las Cigarreras, 1 - 5º piso (LABe)
CP 20012, Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa

MANTENTE AL DÍA DE TODO

  • Inicio
  • Política Privacidad
  • Política de Cookies
  • SOCIALÍZATE
Gastro Cloud

© 2022 All rights reserved. Gastro Cloud Ventures.

SUBIR