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Hostelería y tecnología son dos conceptos que están unidos de tal forma que la restauración ya no se entendería sin el apoyo de herramientas tecnológicas que hacen más fácil el trabajo de los empleados de un restaurante y permite a sus propietarios llevar un mayor control sobre el negocio. Storyous es una de estas herramientas

El sector del catering alcanzó en 2018 una volumen de negocio de 3.670 millones de euros, un 4% más que en el ejercicio anterior, manteniendo la tendencia positiva de los últimos. Esta evolución estuvo favorecida por el buen comportamiento de la demanda procedente de los principales sectores clientes. Así se desprende de los datos extraídos

El déficit de talento del personal, un problema para la Hostelería

Uno de los objetivos que planteamos en este espacio dedicado a la actualidad de la hostelería y la restauración es detectar las tendencias del consumidor y las claves para afrontar el futuro de nuestro sector desde el punto de vista de los hosteleros y restauradores. Por eso, también queremos poner el foco en analizar los

La restauración es un sector en proceso de continua mejora que está marcado en gran medida en los últimos años por la irrupción de las nuevas tecnologías como elemento central del gran número de cambios que afectan tanto a los propietarios de los restaurantes, que deben estar atentos a todas las novedades y a los

Los ingresos de los restaurantes aumentaron un 4% en 2018

Los ingresos de los restaurantes aumentaron un 4% en 2018, hasta alcanzar los 24.600 millones de euros y para el cierre de 2019 se estima una tasa de aumento del 3%, según los datos del Informe Especial ‘Cadenas de Restaurantes’, publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DB de INFORMA, y que afirma en una nota

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Menús de Navidad: claves para incrementar la rentabilidad

“¡Sácale el máximo partido a la Navidad! Cenas y comidas de empresa, reencuentros de amigos y familiares…Tu restaurante se llena, en estas fechas, de celebraciones con las que poder rentabilizar al máximo tu negocio. ¡Una magnífica ocasión para incrementar tus ingresos y fidelizar a tus clientes!”. Esta frase forma parte de un interesante artículo publicado

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